Переработка органических отходов дома: способы и преимущества

Пищевые отходы - один из самых масштабных источников загрязнения на планете. Однако, с другой стороны, это и ценный ресурс, который при правильной переработке может стать удобрением, источником энергии и даже материалом для новых продуктов. Компостирование позволяет минимизировать количество мусора, отправляемого на свалку или мусоросжигательные заводы, сократить ущерб, наносимый природной среде. Давайте разберём, как именно перерабатываются пищевые отходы и какая от этого польза.

Одной из основных экологических проблем россияне считают проблему мусора. Если исключить органику из отходов, которые мы отправляем в мусорное ведро, вопрос с мусором решить гораздо проще! Пищевые отходы составляют в среднем треть от общего объема того, что мы выбрасываем. Органические отходы вызывают неприятный запах мусорного контейнера. Они превращают потенциально перерабатываемые фракции в непригодные для переработки.

В городах доля переработки бытовых отходов составляет не более 10%. При этом на свалке органика не превращается в компост и не возвращается в природный цикл, ведь условия на полигонах совсем не похожи на условия в природе. В толщу свалки не попадает кислород, необходимый для жизни аэробным бактериям и другим организмам. В результате большую часть свалочного газа составляет метан, выделяемый анаэробными бактериями, а также сероводород и прочие малоприятные вещества. Именно свалочные газы являются причиной отвратительного запаха и стихийных возгораний.

Конечно, в первую очередь стоит подумать о снижении избыточного потребления: не покупать лишнего, не готовить больше, чем можете съесть. Не отправлять пищевые отходы на свалку, а также вернуть питательные вещества обратно в почву можно с помощью компостирования.

Основные способы переработки органических отходов в домашних условиях

Существуют различные способы переработки органических отходов в домашних условиях, каждый из которых имеет свои преимущества и недостатки. Рассмотрим наиболее популярные и эффективные методы.

1. Компостирование

Это самый естественный и доступный способ переработки органических отходов. Компостирование - это процесс, при котором органика разлагается под действием микроорганизмов. Результат - компост, который является отличным удобрением для растений. Компостирование является самым эффективным методом утилизации органических отходов. Технология доступна и проста.

Для компостирования подходят углеродистые и азотосодержащие отходы. Мусор по мере поступления укладывается в бурты на деревянные ровные площадки. Так как пассивное компостирование не предполагает ворошения, для повышения пористости и доступа кислорода к массе, субстанция должна содержать древесную щепу, солому, рубленые ветки. Для обогащения сырья микроорганизмами добавляется плодородная почва. Минус метода в том, что созревание компоста происходит в течение 12-24 месяцев после закладки, а полученный компост теряет большую часть полезных качеств.

Существуют определенные правила, которые позволят сделать на своем участке идеальный компост в кратчайшие сроки. Компостирование отходов - это способ переработки сырых органических отходов аэробными микроорганизмами. Такая методика считается биологической. По окончании процедуры отходы будут преобразованы в полезный продукт. Всем известно, что в глубоких слоях отходов происходят рост и развитие различных аэробных бактерий. Именно они принимают участие в процессе ферментирования, где выделяется тепловая энергия. Отметим, что компостирование - это экзотермическое действие, для которого характерно биологическое окисление. Повышение температуры играет важную роль, так как болезнетворные и патогенные микробы гибнут под ее воздействием. Твердые бытовые отходы разлагаются достаточно быстро. При этом происходит выделение диоксида углерода и воды. Этот процесс происходит до тех пор, пока не появится компост, который внешне напоминает гумус.

Важно, чтобы в компостер не проникали вредители. Обязательным мероприятием является теплоизоляция, которую необходимо выполнить максимально быстро. Все органические отходы, которые принимают участие в компостировании, можно поделить на две группы по количеству содержащихся в них азота и углерода. К этой группе принято относить такое сырье как зеленые травы, очистки овощей. Углеродистые отходы называют еще и коричневыми». Их характерным признаком является высокое содержание углерода. К этой группе относят грубое растительное сырье.

Правила компостирования

1. Первый слой укладываем сухой травой или соломой.
2. Вторым слоем укладываем зеленую массу (свежий сорняк).
3. Закладываем компост в компостный ящик, в котором он уже был.
4. Рассыпаем удобрения (100 гр/м2 на каждые 30 см компоста).
5. Третий важный слой - обыкновенная садовая почва (половина ведра на слой).
6. Не утрамбовываем компост.
7. Делаем дырки в компосте для доступа воздуха.
8. Регулярно поливаем компост.

Закладка осуществляется с использованием специальных емкостей и ящиков, где происходит созревание органики. Азотные и углеродные компоненты смешиваются для созревания компоста. Высота и ширина кучи должны составлять 1,5 - 2 метра и 1,5 метров соответственно. Требований к длине нет. Если размеры будут превышать указанные параметры, возникнут сложности в проветривании, велика вероятность появления неприятного запаха. В такой среде микроорганизмы не выживут. Важно, чтобы размеры сырья были небольшими.

Увлажнение - важнейшее мероприятие в компостировании отходов. Проверка влажности осуществляется путем сжимания в руке горсти компоста. Если проявятся капли, значит, сырье достаточно увлажнено. При появлении аммиачного запаха можно сделать вывод, что смесь перенасыщена азотом. Наличие запаха тухлых яиц говорит о нехватке воздуха. Определить готовность можно по внешнему виду смеси. Она будет однородна и рассыпчата, будет пахнуть землей.

Оптимальное решение такой проблемы - сократить пищевые отходы и компостировать их. Многие комфортно выбирают ленивый способ компостирования. Каждый делает по-своему, однако рекомендуется использовать три компостные кучи: в одну собираем, вторая зреет, в третьей - готовый к использованию компост. Органические отходы - это не мусор, а материал, из которого можно получить очень полезное удобрение для сада - компост, который в садовых центрах стоит от 80 до 120 рублей за литр.

Если же приусадебного участка нет, то можно договориться с друзьями/соседями или воспользоваться услугами экодвижений по сбору органики в городах.

2. Вермикомпостирование

Расскажем про один из популярных видов компостирования - вермикомпостирование, то есть переработка органики с помощью компостных червей. Вермикомпостер - это контейнер, в котором живут компостные черви и куда помещается органика.

Подобно тому, как в природе черви поедают опавшую листву, травинки и другие отжившие части растений, превращают их в плодородный слой земли, так и в домашней вермиферме они поедают пищевые отходы и превращают их в удобрение - биогумус. Его можно использовать для комнатных растений, на даче или придомовой клумбе. Черви не пахнут, а биогумус пахнет землёй. Нужно закладывать и прикапывать столько органики, сколько черви могут съесть. Тогда не появится неприятный запах. Так же не следует помещать в компостер отходы животного происхождения. Червяки не расползутся, так как любят темноту и остаются в земле. Соблюдайте влажность с помощью дренажных и вентиляционных отверстий. Это же правило действует, чтобы не появились мошки. А если все-таки появились, не кладите в компостер фрукты и сладкое до их исчезновения. Вермикомпостер занимает мало места и не требует сложного ухода. Он стоит в разы меньше электронных девайсов: даже покупая новый, вы можете уложиться в бюджет 10 тыс.руб. А если купить на Авито или сделать самим - и того меньше.

Вермикомпост - готовое удобрение. Черви требуют ухода и далеко не всеядны.

Вермикомпостер:

• В нижнем лотке скапливается жидкость, которую выделяют черви.
• На лоток для сбора жидкости ставится рабочий лоток: именно в нем живут черви и поедают органику. В днище рабочего лотка нужны отверстия, чтобы жидкость могла стекать вниз.
• Когда рабочий лоток заполнится, сверху можно добавить еще один (также с отверстиями на дне) и складывать отходы в него. Через отверстия в лотках черви постепенно переместятся ближе к еде, то есть в новый рабочий контейнер.

На рынке есть много готовых вермикомпостеров. Можно купить один из них, а можно собрать конструкцию самостоятельно.

Этапы создания вермикомпостера:

1. Выбрать место в квартире, где будет стоять компостер.
2. Подобрать ящики. Для начала вам нужно два: нижний - для сбора жидкости, верхний - рабочий, именно в нем будут жить черви. Лучше сразу купить 1-2 запасных рабочих лотка.
3. Рекомендуемый объем рабочего лотка - от 12 до 30 л. Для первого компостера лучше брать лоток 12-16 л, чтобы лучше разобраться в тонкостях процесса. Если выбрать большой объем, то ящики станут очень тяжелыми, когда заполнятся гумусом. Черви чувствительны к свету, поэтому рабочие лотки должны быть непрозрачными.
4. Подготовить субстрат, в который вы заселите червей.
5. Купить червяков. Для переработки органики подойдут два вида червей: калифорнийские и отечественные «старатели». Такие черви перерабатывают органику примерно в 20 раз быстрее дождевых.
6. Укладываем субстрат в рабочий лоток.
7. После заселения червей в субстрат не кормите их пару дней, дайте привыкнуть к новому месту.

Цитрусовые, лук, чеснок, острое, жирное, хлеб - с осторожностью и в небольшом количестве. Чтобы органика быстрее превращалась в гумус, перед помещением в компостер её можно заморозить, сварить или мелко нарезать. Впрочем, это необязательно. Заморозка и варка помогают червям быстрее и легче перерабатывать отходы. Когда контейнер наполнится или когда субстрат станет похож на землю, оставить лоток на дозревание. Можно перестать добавлять продукты или установить сверху новый ящик, тоже с отверстиями в дне - это будет ваш новый рабочий лоток. Компост созревает 2-4 месяца.

Важные условия для вермикомпостирования:

• Хороший воздухообмен: много отверстий в лотке.
• Умеренная влажность.
• Отсутствие прямого солнечного света.

Черви - не мотыльки, на свет не летят и вообще очень любят темноту. Они даже на поверхности земли показываться не любят, не говоря уже о том, чтобы штурмовать стенки контейнера. Но они могут попытаться сбежать, если внутри им стало очень плохо - обычно проблема заключается в избытке влаги. Черви спокойно переживут ваше отсутствие, даже если вы уедете на месяц.

Биогумус можно использовать в качестве удобрения, смешивать с землей и сажать комнатные цветы, подкармливать растения на даче.

Как сделать вермикомпостер своими руками

3. ЭМ-контейнеры

Пожалуй, самый бюджетный вариант для квартиры - это ЭМ-контейнер для пищевых отходов. Контейнер имеет специальную конструкцию для возможности размещения влажных пищевых отходов и слива образующейся жидкости.

ЭМ или эффективные микроорганизмы - это препараты для ферментации отходов растительного происхождения. ЭМ-контейнеры содержатся при температуре от +10 градусов и достаточно просты в уходе. Раз в день помещайте пищевые отходы в контейнер, присыпьте сухим или полейте жидким препаратом с ЭМ-бактериями. В процессе ферментации появляется кисловатый запах (напоминает запах квашеной капусты), от которого защищает герметичная крышка. Раз в 2-3 дня сливайте образовавшуюся жидкость. Ей тоже есть полезное применение. Эффективные микроорганизмы служат промежуточным этапом для ускорения дальнейшего процесса компостирования. Поэтому после заполнения содержимое ведра следует отправить в компостную кучу или сдать переработчикам для компостирования. Несмотря на то, что в ЭМ-контейнер можно помещать большинство пищевых отходов (кроме мяса и рыбы), следует уточнить у переработчиков, какие виды органики они готовы принимать. После заполнения ЭМ-контейнера можно оставить пищевые отходы еще дней на 10 для ферментации. После чего их можно прикопать на своем приусадебном участке прямо на грядке. Если у вас позволяет место или вы производите мало пищевых отходов, то при добавлении субстрата и/или грунта, возможно получение компоста прямо в в этом же ЭМ-контейнере. Процесс занимает 4 недели.

Недорого. Для ферментации годятся практически любые виды пищевых отходов. Чтобы процесс проходил оптимально, открывать контейнер нужно как можно реже. На выходе получается не готовый грунт, а ферментированные отходы.

4. Другие методы

Существуют и другие методы переработки органических отходов, такие как:

• Диспоузер: Измельчитель пищевых отходов, устанавливаемый под раковиной. Перемалывает любые пищевые отходы и отправляет их в канализацию.
• Бытовые электрические компостеры: Техника, поддерживающая условия, необходимые для разложения органики, перемешивает отходы и регулирует температуру.
• Замораживание и сушка: Пищевые отходы замораживают или сушат на батарее, предварительно измельчив.

Каждый из этих методов имеет свои преимущества и недостатки, и выбор зависит от ваших потребностей и возможностей.

В заключение, переработка органических отходов дома - это простой и эффективный способ внести свой вклад в защиту окружающей среды и получить ценное удобрение для растений. Выберите наиболее подходящий для вас метод и начните перерабатывать органику уже сегодня!