Птицеводство в Кыргызстане: Развитие и перспективы
Производство мяса птицы наращивают в Кыргызстане. В последние годы в нашей стране и в мире в целом растут производство и потребление мяса бройлеров, увеличиваются объемы внешней торговли. Птицеводство лидирует среди подотраслей животноводства в нашей стране по объему производства мяса.
Самая крупная птицефабрика в Иссык-Кульской области увеличила объемы на треть. Для этого построили дополнительные птичники, передает корреспондент «МИР 24» Аида Аматбекова.
Условия содержания и производства
На полу в новых птичниках - сено, в помещениях - постоянная вентиляция, а главное - птицы могут свободно перемещаться. Для бройлеров на фабрике созданы комфортные условия. В клетке куры хоть и набирают вес быстрее, но чувствуют себя намного хуже.
«Мы берем инкубационные яйца, у местной компании из Кыргызстана, инкубируем на нашем инкубаторе», - рассказал генеральный директор птицефабрики Аскат Абдрахманов. Питание для птицы - собственного производства. Куры привередливы, едят исключительно гранулы. В зависимости от возраста для них подбирают разный диаметр. Бройлерные птицы едят практически в режиме нон-стоп. Доступ к еде и воде у них постоянный. В итоге за 40 дней одна курица набирает вес до 2,5 килограмма.
В новой зоне птицефабрики расположены 12 дополнительных птичников. В год фабрика теперь выпускает до 12 тонн мяса, это на треть больше, чем раньше. Добиться таких результатов помогает автоматизированная система. «Можно сказать, что этот щит - мозг птичника. Отсюда запускается работа вентиляционной системы, подача корма, воды, здесь же следим за температурой помещения», - рассказал оператор птицефабрики Бакыт Усенбеков. Система даже вычисляет, сколько еды куры съели, сколько воды выпили. По этим показателям узнаем, как они себя чувствуют.
Объемы производства и импорт
В Кыргызстане употребляют до 60 тысяч тонн куриного мяса в год. Отечественные фабрики обеспечивают потребности страны лишь на 10%. В планах увеличить объемы так, чтобы удовлетворить спрос хотя бы наполовину.
Производство птицы и скота на убой (в живом весе) в Кыргызстане в апреле 2023 года составило 95 тыс. 248,6 тонн. За соответствующий период 2022 года объем производства составлял 94 тыс.
В среду, 22 октября, представители территориального управления Россельхознадзора проконтролировали отгрузку более пяти тонн куриных тушек из Пермского края в Кыргызстан, сообщает независимое издание «Новый компаньон». По состоянию на понедельник, 27 октября, с начала года экспортер куриного мяса, представленный в Пермском крае, отправил в Кыргызстан 65,18 тонны продукции, в том числе мясо механической обвалки и цельные тушки бройлеров, против 18,94 тонны в 2024 году. Инспекторы Россельхознадзора подтвердили качество, безопасность и соответствие требованиям страны-импортера на основе досмотра и анализа ветеринарных сопроводительных документов. Транспорт оснащен необходимым оборудованием для перевозки скоропортящейся продукции животного происхождения.
Для сравнения: в 2000 г. показатель был на уровне 50,1 млн т. Лидером по производству этого вида мяса остаются США, где получают 20% его мирового объема. Бразилия стала вторым по величине производителем в мире, в 2023 г. обогнав Китай. Третье место занимает КНР, где, по прогнозам, производство в 2025 г.
С ростом мирового производства мяса бройлеров растет и его потребление, поскольку этот продукт остается относительно недорогим источником животного белка, который привлекателен для потребителя. Лидер по потреблению мяса кур - США, на которые в 2023 г. пришлось 17,87 млн т, или 17,6% от общемирового потребления. На втором месте - Китай (14,8%, или 15 млн т). На протяжении 2023 г. производство мяса птицы оставалось практически на уровне предыдущего года, но в итоге зафиксирован незначительный прирост (+0,6%).
В январе - сентябре 2024 г. выпуск мяса птицы в России (в живой массе) на 2,4% превысил показатель за аналогичный период прошлого года и составил 5,2 млн т (здесь и далее - без учета информации по ДНР, ЛНР, Запорожской и Херсонской областям). На долю сельскохозяйственных организаций приходится 94,8% производства мяса птицы - 5 млн т (на 2,6% больше, чем годом ранее). В хозяйствах населения выпуск снизился на 2,4% и составил 225,3 тыс. т, или 4,3% от общего объема производства.
По производству мяса птицы в России лидирует Центральный федеральный округ (ЦФО): на его долю приходится 37,4% от общего объема производства - 1,95 млн т.
Наряду с ростом внутреннего производства мяса птицы повышается и его потребление в нашей стране. В 2022 г.
По мере того как растет глобальное производство и потребление мяса кур, увеличиваются и объемы внешней торговли. Согласно данным USDA, мировой экспорт куриного мяса в прошлом году составил 13,5 млн т. Лидеры среди экспортеров - Бразилия (4,8 млн т), США (3,3 млн т) и страны Евросоюза (1,6 млн т). Российская Федерация в 2023 г. заняла девятое место, причем еще в 2016 г.
Экспорт мяса кур в мире в 2025 г. может повыситься до рекордных 13,8 млн т после относительной стагнации в 2023-2024 гг. Согласно данным ITC (International Trade Centre - Международный торговый центр), крупнейший в мире импортер мяса птицы - Китай. Если в 2019 г.
В течение последних лет Россия превратилась из нетто-импортера мяса птицы в нетто-экспортера. Экспорт мяса птицы из РФ растет год от года: в 2023 г. его объем увеличился на 53,8% по сравнению с уровнем 2019 г.
Лидером среди импортеров российской продукции по итогам 2023 г. стал Китай: поставки в эту страну составляли 41,5% от всего объема экспорта мяса птицы из России. Напомним: поставки отечественного мяса птицы в Китай начались с первого квартала 2019 г. Главным импортером российского мяса птицы в 2024 г. остается Китай.
Импортозамещение в птицеводстве
Наряду с увеличением производства мяса птицы в России ведется активная работа по импортозамещению племенного материала в птицеводстве. В текущем году в Челябинской области стартовало строительство племенного репродуктора первого порядка для производства цыплят родительских форм кросса «Смена 9» в рамках реализации Федеральной научно-технической программы развития сельского хозяйства на 2017-2030 гг. (ФНТП). В 2023 г. Также одна из приоритетных задач для подотрасли - обеспечение бройлерных птицефабрик инкубационным яйцом.
В условиях увеличения спроса на мясо птицы эта подотрасль в России будет развиваться и модернизироваться.