Упаковочное оборудование для мяса: виды и применение

В современном бизнесе фасовка и упаковка - это ключевые элементы, которые влияют на внешний вид товара, срок хранения, безопасность продукта и восприятие бренда покупателем. Упаковочное оборудование играет важную роль в современной промышленности, обеспечивая защиту, сохранность и привлекательный внешний вид продукции.

Покупка профессионального упаковочного оборудования - уравнение с множеством переменных, среди которых репутация производителей, сопоставление возможностей разных моделей, наличие сервисного и постпродажного обслуживания. Подбирая аппарат, важно работать в связке со специалистами в упаковочном оборудовании. Для сравнения необходимо оценить возможности как минимум трёх аналогичных машин, чтобы не упустить важные операции и отказаться от ненужных опций, которые не пригодятся в реальном производственном цикле. Профессиональное упаковочное оборудование должно учитывать уникальные потребности конкретного бизнеса, а не просто поддерживать функционал.

Аппараты для упаковки товаров классифицируются с учётом нескольких критериев, в ряду которых главными становятся сохранность товара и презентационные качества. Стоимость автоматического оборудования немаленькая, но это вложение не только в функционал, но и в будущие перспективы, в том числе в повышенный эксплуатационный ресурс. Компоновка с меньшим количеством деталей и узлов способствует снижению числа поломок. Применение инновационных схем также влияет на надёжность.

Основные виды упаковочного оборудования для мяса

Существует множество видов упаковочного оборудования, каждый из которых предназначен для решения специфических задач. Рассмотрим основные типы оборудования, применяемые для упаковки мяса:

1. Вакуумное упаковочное оборудование

Первый тип оборудования сводит к минимуму влияние кислорода - основной причины порчи продукции. Вакуумное фасовочное оборудование выкачивает воздух из специальных пакетов и запаивает их сварным швом. Это позволяет герметично упаковать различные виды свежей или готовой продукции, продлив срок их годности и защитив от заветривания. В процессе вакуумирования изделия пищевой группы помещаются в пакеты или контейнеры из специального типа полимеров, после чего из ёмкости выкачивается воздух. В бескислородной среде бактерии и микробы погибают, и это позволяет увеличить срок хранения до 5 раз.

Для откачки воздуха и запайки пакетов используют вакууматоры:

• Бескамерные: Компактные модели стоимостью до 20-35 тысяч рублей с большим выбором бюджетных моделей. Продукты помещаются в пакет, край которого зажимается в оборудовании. Оно выкачивает воздух и делает сварной шов.
• Камерные: Более дорогие модели. Пакет с продуктами помещается в камеру, закрывается крышка. Прибор откачивает воздух и запаивает пакет. Камерная система обеспечивает повышенную герметичность, дольше сохраняет продукты, используется на пищевых производствах.

2. Термоусадочное оборудование

Компактные термоусадочные машины обеспечивают барьерную защиту продуктов с помощью создания прочной и инертной оболочки, на поверхность которой можно наносить печать. Особенность полимерного материала для термоусадки - формирование упаковки с заданной формой в результате низкотемпературного сварочного процесса в камерах с контролируемым нагревом. На панели управления устанавливается нужная температура для термоусадочной камеры, а также температура нагрева термоножа. Во время работы термоусадочного оборудования нужный предмет запаивается в пленку, которая усаживается за счет горячей обдувки. Пленка сжимается под воздействием температуры и плотно прилегает к изделию, охватывая его со всех сторон.

Завод "Термопак" - это предприятие, занимающееся выпуском термоупаковочного оборудования:

• ТПЦ-550: Упаковочный агрегат, представленный в нескольких вариациях: ручной, полуавтомат и автоматический. Работает с разными видами упаковочной пленки, подходит для бакалейных изделий, стекла, пластика и т.д.
• ТПЦ-450: Удобный вариант для небольших производств, отличающийся компактностью и простотой в обслуживании. Может работать сразу «с колёс», без предварительной подготовки.
• ТПЦ-370: Термоусадочный аппарат, работающий с небольшими изделиями. Упаковывает товары в одинарную и блочную упаковку.

Доступность - через прозрачную пленку легко увидеть состояние товара и считать штрих-код.

3. Горизонтальные упаковочные машины

Для упаковки мяса лучше всего подходят горизонтальные упаковочные машины. Горизонтальные упаковочные машины предназначены для упаковки продуктов в плёнку в горизонтальной плоскости. Эти машины используют метод "flowpack", при котором продукт перемещается по конвейеру, оборачивается плёнкой и запечатывается. В зависимости от требуемой производительности выбираются машины с разным уровнем автоматизации: полуавтомат «ПУМА» или высокоскоростная машина «МИГ». Также мясную продукцию упаковывают в термоусадочную плёнку в автоматах для штучной упаковки. В таких случаях мы рекомендуем дополнительно комплектовать упаковочный автомат вакуумным отсосом.

4. Вертикальные упаковочные машины

Вертикальные упаковочные машины предназначены для упаковки сыпучих, гранулированных, порошковых или жидких продуктов в вертикальной плоскости. Эти машины формируют пакет из рулона плёнки, наполняют его продуктом и затем запечатывают.

Пример:

• Вертикальный упаковочный аппарат ТПА-1200 РА: Аппарат вертикального формата, который используют для упаковки сыпучих продуктов (крупы, соль, сахар, макароны) и штучных товаров (кондитерские изделия, конфеты и пр.).

5. Модифицированная газовая среда (MAP)

Технология MAP предполагает замену воздуха внутри упаковки смесью газов, таких как углекислый газ, азот и кислород, в определенных пропорциях. Это позволяет замедлить рост бактерий и плесени, а также сохранить свежесть и цвет мяса. Для этого используются специальные трейсилеры, которые формируют упаковку, заполняют ее газовой смесью и запаивают.

6. Флоупак-упаковка

Флоупак - это пакеты, запаиваемые сверху, снизу и имеющие вертикальный шов в середине. Они используются для упаковки различных видов продукции, например, снеков, влажных салфеток, свежих овощей на подложке, круп, макарон.

7. Дополнительное оборудование

Также применяются запайщики пакетов, запайщики лотков, конвейерные роликовые запайщики, индукционные запайщики, паллетоупаковщики и мешкозашивочные машины.

Фасовочно-упаковочное оборудование представляет собой полнофункциональные моноблоки или сборные комплексы, которые, как правило, состоят из упаковочного автомата, дозатора, бункера-питателя, подающего и отводящего транспортеров, а также другого вспомогательного оборудования.

Комплексные решения для фасовки и упаковки мяса

Рассмотрим несколько примеров комплексных решений для фасовки и упаковки мяса:

• Фасовочно-упаковочный комплекс "Инпак-Про + МДВ-32": Предназначен для фасовки и упаковки любой сыпучей продукцией, размер которой не превышает вареника: круп, сушек, конфет, чая и т.д. Цена: от 2 203 000 руб.
• Фасовочно-упаковочный комплекс "Инпак-Ультра + МДВК-14": Предназначен для фасовки и упаковки любой умеренно пылящей сыпучей продукции: круп, снеков, гранул, макарон, зерна и т.д. Упаковщик формирует трёхшовные пакеты толщиной до 90 мкм из термосвариваемых плёнок на основе полипропилена со скоростью до 150 упак./мин. Цена: от 5 598 000 руб.
• Наклонная полуавтоматическая машина "ПУМА-1": Комплекс предназначен для упаковки в пакеты из рулонных материалов, не пылящих штучных изделий и продуктов (хлебобулочные изделия, изделия на подложке, кондитерские изделия, штучные не пищевые изделия) в пакеты «флоу-пак». Цена: от 892 000 руб.

Примеры упаковочных аппаратов

Каждый знает, что сейчас наступил так называемый Век упаковки. Практически все продукты питания, а также непродовольственные товары поступают в продажу в упакованном виде. Упаковка позволяет сохранить первоначальный товарный вид продукции, защитить ее от внешних воздействий и, в некоторых случаях, продлить срок годности.

• горизонтальные упаковочные машины - оборудование для упаковки штучных изделий.
• целлофанаторы - формируют вокруг готовой коробочки внешнюю упаковку из пленки методом конверта.
• Упаковочный стол: Используется для быстрой упаковки и комплектации продукции без термоусадки, отличается легкостью и компактностью. В качестве рамного ножа используется нить мгновенного нагрева (1-3 сек.
• Цепной конвейер для аппаратов Термопак серии ТПЦ-550: Улучшенный вариант конвейера, совместимый с термоупаковочными аппаратами ТПЦ-550.

Отзывы клиентов

Ниже представлены отзывы клиентов, которые приобрели упаковочное оборудование:

Клиент	Дата	Отзыв
Фуат	22 мая 2023	Мы очень довольны термоусадочным аппаратом, тк приобретали его, чтобы сэкономить силы, но при этом ускорить свою работу по упаковке флаконов и коробок с продукцией. Настройка системы оказалась не такой сложной и за короткое время он упаковывает качественно большое количество флаконов. Теперь мы уверены на 100%, что продукты будут защищены от внешних факторов, таких как избыточная влага, пыль, грязь и т.д. Спасибо ребятам за оперативность.
Ринат Хакимов	24 мая 2023	Приобрели в данной компании весовой модуль дозирования для упаковки пластиковых изделий. При заказе были учтены особенности наших изделий. В оговоренные сроки оборудование было готово. Качество на высоте.
Елена Ахтямова	15 ноября 2022	У нас небольшой бизнес, долго искали недорогое оборудование, нашли на выставке в Москве. Что особенно порадовало, что смогли забрать оборудование сразу с выставки, а еще получили хорошую скидку.
Камиль Муртазин	6 февраля 2023	Занимаются упаковочным оборудованием, приветливые сотрудники, стабильная организация, давно на рынке, ответственный подход к работе и клиентам.
Руслан Муллагалиев	13 апреля 2023	Покупали оборудование для упаковки кошачьего наполнителя. Искали компанию, которая сможет разработать под нас технические особенности оборудования.
Ауфф Шьири	27 мая 2023	Заказывал Упаковочное оборудование Инпак эконом, доволен. Отправили в Сочи транспортной компании ПЭК, были всегда на связи.
Nikolai Afanasev	23 мая 2023	Надежное российское Оборудование цена/качество на уровне. Практический весь парк фасовочного Оборудования. Нас все устраивает.
Игорь Вдовин	2 декабря 2023	Ребята очень толковые. Помогли со всем разобраться.
Камиль Ахметзянов	24 июня 2022	Хорошая организация. Приобрели упаковочное оборудование изготовили и поставили его в срок. Во время эксплуатации возникают вопросы на которые отвечают оперативно. Всем довольны.
Камила Хасанова	27 мая 2020	Качественное оборудование и отличный сервис! Купили у них оборудование для упаковки сыпучих продуктов, вышли на маркетплейсы.
Мария А.	20 мая 2020	Хорошая компания, свои обязательства выполняют, работают быстро. Всегда готовы к диалогу, компромиссам и помощи, в случае необходимости.
anry2049	9 декабря 2021	4 авансом. Оборудование заказали, ждем.

Обзор оборудования для вакуумной упаковки мяса